reacnama

Очень простой в приготовлении, но тем не менее вкусен, и что немаловажно - полезен. Конечно многое зависит от продуктов, из которых готовишь, Не всегда есть возможность покупать у нас любые био-продукты, но стремление сделать пищу наиболее здоровой и сбалансированной всегда похвально. Ведь мы, несомненно - есть то, что мы едим.







Итак, в первую очередь следует замочить чашку чечевицы в воде в кастрюле на ночь. Или на 6-10 часов.

За час до готовки замочите в воде грибы шитаке, если используете сушеные
1. Продукты, которые понадобятся:
- чечевица 1 чашка

- стебель сельдерея

- одна средняя морковь

- луковица

- грибы шитаке 5-6 штук (или любые другие, которые любите. с белыми должно получиться бесподобно)

- лавровый лист

- куркума

- тмин

- морская соль (очень важно использовать морскую соль наилучшего качества, которую только можете себе позволить)

- ложку оливкового
 
2. Нарезаем наши овощи кубиками 1 см.
3. Доливаем пару чашек воды к замоченной чечевице и ставим на огонь
4. Доводим до кипения и кладем туда же сельдерей и морковь.
5. Тем временем на сковороде разогреваем масло (я использовало масло из рисовой оболочки, но можно использовать любое с высокой температурой горения - оливковое, кунжутное). Поджариваем наши грибы (если грибы были высушенными и замоченными, лучше положить в сковороду первыми именно их), добавяем лук, тмин (можно молотый, но мне нравится целиком) и чайную ложку с горкой куркумы. Даем этому немного обжариться и впитать ароматы друг друга.
6. Добавляем нашу поджарку в суп. Слегка солим (помним, что в макробиотике сольявляется очень сильным продуктом и должна использоваться крайне умеренно). Варим ещё пару минут и суп готов.
рецепт с сайта great-food.ru/

Ингредиенты

Сельдерей1 шт.луковица1 шт.Соль морская2 гр.